Soupe d’automne épinards et panais

J’ai créé cette recette il y a plusieurs mois mais j’ai choisi de ne la partager avec vous que maintenant sur le blog car je tiens à publier mes recettes lorsque les produits sont de saison. Or, celle-ci a été réalisée en avril dernier où les panais ne sont plus tellement d’actualité mais ils m’avaient été distribué par mon AMAP (qui conserve des légumes dits « de garde » plusieurs mois après leur récolte pour assurer une distribution en période « creuse » c’est-à-dire en plein hiver). Quoi qu’il soit cette recette marque le retour des soupes doudou et le début de l’automne !Lire la suite »