Houmous olives kalamata, ail et coriandre

Le houmous, c’est un peu LA star des recettes véganes et végétariennes. Bien que ce soit une tartinade plutôt connue, ce n’est pas quelque chose que j’ai eu l’habitude de manger pendant mon enfance. Evidemment, en fan de pois chiche, je ne pouvais qu’apprécier et c’est désormais une recette que je réalise régulièrement. Son avantage, […]

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Poêlée de patate douce et tofu fumé

Je ne sais pas si vous avez déjà testé l’association patate douce et tofu fumé mais elle est divine ! Surtout quand ce dernier est préparé de la sorte, c’est-à-dire déglacé à la sauce soja. Ce plat est réconfortant, idéal quand il fait un peu frisquet mais peut aussi être dégusté froid ! La recette […]

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Taboulé de chou-fleur printanier

C’est le printemps, ma saison préférée ! Bien que confinée, j’ai eu la chance d’avoir tout de même accès à de bons légumes, de quoi remonter le moral même en cas de gros coup de mou. J’ai découvert l’an dernier ce type de recettes à base de chou-fleur mixé (légume que j’adore cru !) et […]

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Nouilles aux choux de Bruxelles (végane)

C’est l’histoire d’un plat imaginé à partir des ingrédients du frigo et des placards. Une envie de nouilles. Une envies de choux de Bruxelles (toujours) grillées à la poêle. Puis s’ajoute d’autres délices qui pop dans ma tête : du merveilleux tofu à la mangue, de la sauce soja, de l’ail… J’ai parfois des illuminations […]

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Chou romanesco épicé, purée de pommes de terre et sauce aux poires (végane)

On se rejoint une fois de plus avec une recette ! C’est le thème du mois mais on changera un peu avec la nouvelle année car j’ai un certain nombre d’articles en cours à terminer et que j’ai envie de publier depuis longtemps. Je profiterais de mes vacances pour les terminer même si elles vont […]

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