Houmous de betteraves & haricots pinto

Sur le blog, j’ai l’impression que les recettes vous plaisent. Je ne pensais pas en poster autant en créant le blog (qui a maintenant 2 ans 🎂) ! Pour Noël, certain·es m’ont demandé des recettes et comme j’ai été contacté il y a quelques temps par Natasha du blog Echos Vert pour en proposer une pour son calendrier de l’avent spécial apéro festif, j’ai eu plusieurs idées que j’ai tout de même voulu partager ici. Celle-ci ne fait pas partie du calendrier (il faudra encore patienter quelques jours pour cela 😉) mais j’espère qu’elle vous plaira ou qu’elle vous inspirera (même si elle est très simple vous allez voir). Lire la suite »

Soupe d’automne épinards et panais

J’ai créé cette recette il y a plusieurs mois mais j’ai choisi de ne la partager avec vous que maintenant sur le blog car je tiens à publier mes recettes lorsque les produits sont de saison. Or, celle-ci a été réalisée en avril dernier où les panais ne sont plus tellement d’actualité mais ils m’avaient été distribué par mon AMAP (qui conserve des légumes dits « de garde » plusieurs mois après leur récolte pour assurer une distribution en période « creuse » c’est-à-dire en plein hiver). Quoi qu’il soit cette recette marque le retour des soupes doudou et le début de l’automne !Lire la suite »

Lentilles aux blettes et épices, inspiré du daal

Il y a peu, j’ai réalisé que je faisais très souvent cette recette mais que je ne vous l’avais jamais partagé ici, alors que celle-ci contient des blettes et que j’ai réalisé un article à leur sujet ! Elle est super bonne et simple à faire (comme d’habitude finalement). J’en fais toujours une grande quantité pour que cela dure plusieurs repas et en plus elle peut se manger froide ou un peu tiède (idéal pour l’emporter au travail ou en sortie donc).Lire la suite »

Recette du Tian (végane)

Le tian est une recette que je connais depuis longtemps puisque la cuisine méditerranéenne est celle avec laquelle j’ai grandi. Cette recette est simple, presque davantage que le gratin de courgettes et délicieuse. Comme ce dernier, le tian peut se manger aussi bien froid que chaud et est idéal pour cuisiner des légumes de saison qui commencent un peu à faire la tête ou que l’on a en grande quantité. Aussi, on peut l’adapter selon ses envies et ce que l’on a dans son frigo/placard.Lire la suite »

Gratin de courgettes (recette végane)

Hello, aujourd’hui, je vais vous proposer une recette estivale, une fois de plus inspirée de celle de ma maman. Je l’ai très peu modifiée car elle est vraiment chouette de base. On reste sur une recette avec un légume de saison que je mangerai bien tous les jours, j’ai nommé la courgette ! L’avantage, c’est que vous pouvez mettre aussi d’autres légumes si celui-ci ne vous convient pas et c’est également un plat qui se mange froid comme chaud (donc plutôt cool quand il fait chaud ou que vous voulez l’emporter en pique-nique ou dans votre lunch-box).Lire la suite »