Taboulé de chou-fleur printanier

C’est le printemps, ma saison préférée ! Bien que confinée, j’ai eu la chance d’avoir tout de même accès à de bons légumes, de quoi remonter le moral même en cas de gros coup de mou. J’ai découvert l’an dernier ce type de recettes à base de chou-fleur mixé (légume que j’adore cru !) et pour avoir l’avoir testé cette année en taboulés, je peux vous dire qu’elle est idéale pour les envies de crudités et de fraicheur. Egalement, je l’imagine très bien accompagner des légumes ou seitan au barbecue, emporté en pique-nique ou bien pour un événement (même si les fêtes et cérémonies ne sont pas pour tout de suite !). Lire la suite »

Lentilles aux blettes et épices, inspiré du daal (végane)

Il y a peu, j’ai réalisé que je faisais très souvent cette recette mais que je ne vous l’avais jamais partagé ici, alors que celle-ci contient des blettes et que j’ai réalisé un article à leur sujet ! Elle est super bonne et simple à faire (comme d’habitude finalement). J’en fais toujours une grande quantité pour que cela dure plusieurs repas et en plus elle peut se manger froide ou un peu tiède (idéal pour l’emporter au travail ou en sortie donc).Lire la suite »